Camarão ao molho de coco

Que tal uma receita de dar água na boca? O pedido da vez é o Camarão ao molho de coco. Vem conferir!

Ingredientes: ⠀

• 800g de Camarão Descascado com Télson Congelado Maris
• 1 cebola média cortados em cubos
• Azeite
• 3 tomates cortados em cubos
• Salsa ou coentro
• Cebolinha
• Sal a gosto
• Pimenta
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 200ml de leite de coco

Modo de preparo:

• Cozinhe os camarões, deixando ferver até que a água fique rosada.
• Refogue a cebola no azeite até que a cebola comece a ficar transparente, em seguida adicione os tomates. Adicione também a salsa, cebolinha, sal e 2 gotas de pimenta. Aproveite e regue com 2 conchas da água em que o camarão foi cozido.
• Em fogo médio deixe o molho secar um pouco até o tomate começar a desmanchar, e então adicione o molho de tomate e o leite de coco.
• Deixe o molho reduzir e engrossar. Neste momento ajuste a pimenta e sal ao seu gosto. Quando o molho estiver pronto basta misturar os camarões e deixar ferver por, pelo menos, mais 2 minutos.

O acompanhamento é por sua conta!